美容室経営コンサルタントのコツコツメモ美容室の経営をサポートしていく仕事の中で、気づいたことや経営に役立つことをコツコツ書き綴っていこうと思っています。 

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目標とする指標を「見える化」しよう

   ↑  2009/12/01 (火)  カテゴリー: 美容室経営
こんにちは。

12月は多くのサロン様で何かしら目標を作って、お店全体で追いかけているかと思います。

各お店で目標とする指標は違うと思いますが、例えば、売上目標や来店したお客様の人数、新規のお客様の人数、メニュー比率などいろいろな指標があります。

この目標としている指標をお店にいる全員が把握できるようになっているでしょうか。

例えば、朝礼などで前日までの目標数値到達状況を報告したり、控え室などに目標進捗表を貼っておいたりして、全員が進捗状況を把握できるよう「見える化」することも大切です。

下の表は、12月に売上目標を設定して追いかけているサロン様が使用している進捗表ですが、1日あたりの売上目安を計算して、日々の目標達成までの進捗状況を分かりやすくしています。

さらにお店全体でチカラを入れる「クイックヘッドスパ」と「カラーのコースアップ」を重要指標として毎日把握できるようにしています。
これを控え室に貼っておいて、いつでも見られるようにしてあり、日々数値を書き込む人も交代制にして、全員が数字を把握できるよう努力しています。

日報

この表は数字だけのシンプルな表ですが、他にもグラフにしてみたり、シールを貼るタイプにしてみたり、見やすい工夫をしているサロンさんもあります。


このように、目標としている数値を「見える化」しておくと、「あともう少しで達成だ」とか「今日は頑張ったから凄い数字になったなあ」という励みになったり、「このままだと目標達成出来なさそうだから、明日から他の方法を考えてみよう」という軌道修正のキッカケになったりします。

さらに、「メニュー比率」や「店販商品購買率」などの指標を目標としていると、POSなどで閲覧しなければ把握しにくい指標なので、こういった表などがあると非常に便利だと思います。

また、普段数字に慣れていない新人スタッフさんなども、これを機にお店を構成する数値に興味を持ってくれるかもしれません。


■目標数値を「見える化」することのメリット■

1、お店にいる全員が目標までの進捗状況を把握できる
2、進捗度合いによる状況判断がスピーディになる
3、進捗度合いによっては、励みになることもある
4、スタッフさんの「数字慣れ」を期待できる
5、すぐには把握できないような数値も、一目で分かるようになる



日々数値を管理するのは大変かもしれませんが、上記のように多くのメリットがありますので、是非実践してみてください。


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